..amiraslar..

Rara tau korang pun suka makan-makan macam rara.*suke aku je hembus. Ok hari ni rara nak share satu resepi yang rara hembus je cara memasaknya. sangat mudah!

KERABU IKAN BERSAMA MANGGA

hidangan untuk 4-6 orang

Bahan-bahan:

4-5 ekor ikan (udang/sotong /ayam/daging)

3-4 biji mangga muda

4 batang  bunga kantan

3 batang serai

1 biji bawang besar

5-7 cili api

3 sudu kacang tanah berkisar sederhana halus

2 1/2  udang kering di sangai

1 biji limau kasturi

1 1/2 kerisik

halia

Cara-cara :

1. rebus ikan sehingga empuk, dan sejukkan sebentar. Carikkan / asingkan isi ikan dengan tulang ikan (ambil isi sahaja).

2. Bunga kantan, serai,bawang dan cili api  perlu diracik/dipotong halus. Dan ketepikan.

3. Mangga muda perlu dihiris halus

4. Tumbuk sederhana kasar udang kering yang telah disangai .

5. Halia disagat/diracik halus

6. Masukkan ke dalam mangkuk besar halia,bunga kantan,serai,bawang dan cili api . Gaul sekata dan tambah kerisik

7. Masukkan isi ikan dan gaulkan. Apabila adunan sebati masukkan mangga muda dan perahkan limau kasturi dalam adunan tadi.

 

Hasilnya

Selamat mencuba!